古代米パン：天然酵母パン日記：SSブログ

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古代米パン　[ホシノ丹沢酵母、他] [編集]

古代米，餅粟など雑穀をいれてパンを焼いてみました。

感想は，おいしいけど少し赤米，黒米が硬いかな

食感が無いのもつまらないと思うので次はもう一工夫します。

フルーツスナックロール（ミックスフルーツ&かのこうぐいす）

ドライイーストのレシピを丹澤酵母に変えて作りました

クルミが20%の生地であんぱん

ごつごつして見た目はよくないけどこれはおいしいですよ（＾＾）

3種のチーズの入ったコンプレ

一つ減ってるのは代休の息子のお腹に消えてしまったから

砂糖の入ってない山食，1斤，0．75斤

28日のご試食パン，レーズンが苦手と伺ってたので

サルタナレーズンで作ってみました、

おいしいと言っていただけて嬉しかったです（＾＾）

27日に焼いたレーズンパン

29日体験のご試食の分はとり忘れました。(*´ー｀)ゞ

2007-06-29 20:55 nice!(27) コメント(50)
共通テーマ：グルメ・料理

nice! 27

どれも美味しそうなパン！
特にチーズ好きの私には息子さんのお腹に消えたパン
とーっても食べたいです。
by Pooh-mama (2007-06-29 21:15)

わーい　おいしそうなパンがいっぱい！
くるみあんぱん、いいですね～♪
３種のチーズパンもおいしそうです。レーズンパンも・・・
ってどれもおいしそう過ぎます！！笑
by こぼぱん (2007-06-29 21:44)

フルーツスナックロール、うぐいすまめが入っているのですね。これはうまそう。
by littleducks (2007-06-29 21:45)

おいしそうなパンがいっぱいですね！
フルーツスナックロール、みるからにおいしそう。
食べてみたいです♪
by mei (2007-06-29 22:22)

あー、どれも美味しそう～
クルミとあんこって、やっぱり相性いいですよね。
雑穀パンは身体によさそう。
by (2007-06-29 23:13)

ｒｉｒａさん　こんばんは！
古代米を入れたパン
適度な硬さを保つのは難しそうですね
次回のチャレンジには成功するとイイですね！
by (2007-06-29 23:34)

おいしそうなパンたちですね！
先日ライ麦パンを作ったときにライ麦が足りなくて、お米に混ぜて炊くタイプの雑穀を入れました。（ちょっと無謀だったかな？）
前日から小麦粉、水と混ぜておいたのですが、やはりガリッという歯ごたえがところどころ......でした。(^ー^;
by ふじくろ (2007-06-29 23:59)

すごーい！
パンがいっぱい♪
どれもこれも、おいしそう。
by ろこ (2007-06-30 00:30)

古代米のパン、とっても美味しそうです。
硬いの大好きなんです♪
イーストを丹沢に変えて・・・
こんなことが出来ちゃうと幅が広がるんでしょうね～。
私はイーストの水分量を酵母エキスに変えるぐらいかなぁ～。
あ、サンリッチ酵母の分量をホシノに変えるのも出来ました
・・・同量ですけどね(^^ゞ
by 夏みかん (2007-06-30 11:49)

三種チーズのコンプレ、すごくおいしそう〜！息子さんも思わず食べてしまったのですね〜、幸せだな〜。
by popi (2007-06-30 12:02)

どれもすっごく美味しそうだけれど、特に古代米パンとクルミあんぱんが気になります♪
あぁ～riraさんのパンの試食がしたい（*＾▽＾*）
by ビスコママ (2007-06-30 21:33)

こんばんは♪
またまた美味しそうなパンがたくさん！
雑穀のパン、とっても美味しそうです。
さっき朝食を食べたばかりなのに、お腹が空いてきました（笑）
by chocolate (2007-06-30 22:13)

３種のチーズ♡が入ったの、食べたいー！！
by massa (2007-07-01 02:36)

ご訪問ありがとうございました☆
たくさんのパンを焼いてらっしゃるんですね～
どれもとてもおいしそうだし、見た目もきれい！
勉強になります～～
「3種のチーズの入ったコンプレ」に似たチーズパンを
私もさいきん作りました。
でも、包んだチーズの量が少なすぎてすこし
物足りなかった・・・
チーズパン大好きなので、また作ってみたいです。
by bridget (2007-07-01 11:34)

いやぁ～！どのパンも本当に美味しそうです～！
ねぇ、riraさん！フルーツスナックロールって単発の講座のパンですか？
申し込みしたかったんだけど、日が合わなくて諦めたのですが、
とっても美味しそう～～～！
by スカビオサ (2007-07-01 16:17)

お豆のごつごつも、おいしそうですよ～～
思ったより焦げないものなんですね！
それはやっぱりriraさんのウデ☆なのかしら！
by 345 (2007-07-01 16:54)

Pooh-mamaさん
息子が代休で家にいたので
大好きなチーズの入ったパンにしました（＾＾）
by rira (2007-07-01 20:19)

こぼぱんさん
こぼぱんさんの手が画面から出てきそう（＾＾）
ほんとにでてきたら楽しいな！
by rira (2007-07-01 20:20)

littleducks さん
フルーツとお豆が合わさってとってもおいしいです。
夫は､あま---いといって4分の１で辞めました(笑）
by rira (2007-07-01 20:22)

meiさん
スナックというにはちょっと甘いですがおいしいパンです（＾＾）
by rira (2007-07-01 20:23)

hinakiさん
くるみ入りの生地に餡は入れにくかったけど
とってもおいしかったです（＾＾）
by rira (2007-07-01 20:24)

アグエロさん
次回は歯ごたえを残しつつと言う感じのを目指します！
by rira (2007-07-01 20:25)

ふじくろさん
一応レンジにかけたのですが､かったかったので
次回は､前日から浸してみます。
by rira (2007-07-01 20:26)

ろこさん
私は、ろこさんのお菓子いだだきたいです（＾＾）
by rira (2007-07-01 20:27)

夏みかんさん
いろいろ作ってるじゃないですか､ゆすら梅酵母楽しみです（＾＾）
by rira (2007-07-01 20:28)

popiさん
3つのチーズが主調しすぎずでも
ハーモニーをかもし出していて
とってもおいしかったです。
by rira (2007-07-01 20:30)

ビスコママさん
いつもとってもおいしそうな物を食べてる
ビスコママさんの試食､してほしいような恐いような(笑）
by rira (2007-07-01 20:31)

chocolateさん
お米に入れるタイプの雑穀で初めてパンを作りました。
お米が入るとパンがしっとりする気がしました。
by rira (2007-07-01 20:33)

ビスコママさん
いつもとってもおいしそうな物を食べてる
ビスコママさんの試食､してほしいような恐いような(笑）
by rira (2007-07-01 20:33)

chocolateさん
ごはんを炊く時に入れる雑穀を初めてパンに入れて見たのですが
黒米がかったかった以外はしっとりおいしいあっさりパンでした（＾＾）
by rira (2007-07-01 20:36)

massa さん
3種のチーズパンおいしさ3倍いです（＾＾）
by rira (2007-07-01 20:37)

bridget さん
チーズってごはんにもパンにも野菜にも合って
大活躍してくれますよね。
by rira (2007-07-01 20:38)

スカビオサさん
そーなんです､フジッコの賞をもらったという
パンと一緒に作る単発のパンの､ホシノ版アレンジ！
by rira (2007-07-01 20:39)

345 さん
腕じゃないかも(笑)焦げないもののようです！
by rira (2007-07-01 20:40)

響(きょう)さん　mitukiさん　カフェオランジュさん　かのとさん　あわだまさん
ご来訪ありがとうございました（＾＾）（＾＾）（＾＾）（＾＾）（＾＾）
by rira (2007-07-01 20:42)

riraさんこんばんは。先日はniceありがとうございます。
一通り読ませていただきました。パンに対する造詣が深いですね。ちょくちょく訪れていろいろ勉強させていただきます。これからもよろしくお願いします。
ちなみに雑穀を入れるパンは、将来的に挑戦しようと思っている所ですが、私の現状では、あまり近い将来ではなさそうです。とりあえず、今できることをコツコツですね。
by holly (2007-07-02 21:33)