レーズン酵母で中種

レーズン酵母で中種を作ってみました。
初挑戦のレーズン酵母中種使用のフランスパン
無謀にもライ麦２５％も入れてみました。
その割にクープが開いてくれたので♪♪♪♪

今日のおやつはレーズン酵母ワッフル(サックリタイプ）
　

コメント 16

フランスパンも上出来だし、ワッフルもおいしそうですね。
by littleducks (2007-02-25 20:26) 

フランスパン美味しそうですね。
私は大好きなのですが、パパはソフトなパンが好きで・・・。
ワッフルもレーズン酵母で作れるんですね。
ホットサンドメーカーやワッフルメーカーもあると便利そうですね。
by Pooh-mama (2007-02-25 20:33) 

とてもとても美味しそう！！デス。
by (2007-02-26 00:38) 

littleducks さんありがとうございます
フランスパン難しくていつも反省ばかりです。
by rira (2007-02-26 08:56) 

Pooh-mama さん
自家製酵母は合うものと合わないものがあるようですが
レーズン酵母は割と何を作ってもOKかな。
by rira (2007-02-26 08:57) 

ANKOさん
見に来てくださってありがとうございます。
by rira (2007-02-26 08:59) 

かのとさんアグエロさんnice!ありがとうございます。
by rira (2007-02-26 09:00) 

フランスパンのクープがすてきです！
ワッフルもおいしそー♪
掛かっているのはメープルシロップですか？
by ぐるぐる (2007-02-26 10:36) 

フランスパンもライ麦パンも大好きなので、
ライ麦入りのフランスパンは
穴ボコからバターがこぼれても許せます！（笑）
by 花散里 (2007-02-26 13:22) 

ぐるぐるさん
はい、メープルシロップです。
by rira (2007-02-26 14:57) 

花散里 さん
「穴ボコからバターがこぼれても許せます」
バター為らぬファッドスプレッドがお皿にこぼれてました。
by rira (2007-02-26 14:59) 

レーズン酵母で、しっかり良いフランスパンが焼けましたね。うらやましいです。最近、自家製酵母を起している暇と気力がありません。春になったら、また、頑張ります。
by pomme (2007-02-26 15:16) 

クープきれいに入ってますね～。
私はクープがすごく苦手です。練習あるのみですね。
週末、パンを焼こうと思っていたのだけど、予想外にドタバタしてパンまで手が届きませんでした。残念!!
by Peppermintpatty (2007-02-26 18:22) 

pommeさん
春って何だかんだ行事があったりもして
忙しい季節ですよね。
by rira (2007-02-26 20:19) 

Peppermintpa.. さん
私も苦手です｡上手になりたくて焼いてます。
by rira (2007-02-26 20:20) 

どうしたらこんなに綺麗なフランスパンが焼けるのでしょう？
クープもクラムも最高の出来ですね
by (2007-02-27 16:32)