ルヴァン種のパン

特別セミナーでルヴァン種を使ったパンを習ってきました。

パン・オ・ルヴァン・ブリオッシュ・オーゾランジュ・コンフィット
パン・オ・ルヴァン・トライアングル・エピ

パン・オ・ルバン・クール

1人一単位ずつ頂いて自分の分を作りました。
名前がとっても一度で憶えられませんがとってもおいしかったです。

朝食用のパンホシノで午前中に作っていきました。
バターロール丸めただけの成型です。

コメント 22

特別セミナーに参加されたのですね！お疲れ様でした。
パンの名前、本当に難しいですね～～。
そっか・・・バターロールの成型が出来なければまん丸にしてもいいのね。
riraさん、ありがとうございます～。
by スカビオサ (2007-05-17 18:38) 

私も受けて良いそうなんですが
日程が合いませんでした。
(記念セミナーですよね？)
他のお教室探してみようかな～。美味しそう♪
by 夏みかん (2007-05-17 19:28) 

ｒｉｒａさん　こんばんは！
難しい名前のパンが揃いましたね(^_^;)
でもおいしそ～！
by (2007-05-17 20:13) 

特別セミナーともなると、すごく本格的ですね。
試食だけでも参加してみたい（笑）
それにしてもriraさん、いったいどれだけパン焼いてるんですか！？
by Kayoko (2007-05-17 20:33) 

特別セミナーだったんですね〜！ルヴァン種も奥が深そうです〜。すごく美味しそうですね〜。
by popi (2007-05-17 21:09) 

ルヴァンのパン、おいしそう！
なんだかとっても高級な感じで素敵です。
バターロールのまんまるちゃん、かわいい。
いつになったら私のはまんまるになってくれるのか・・・　＾＾；
by こぼぱん (2007-05-17 21:20) 

HMも、上級以上になると本格的なんですね。
私もちゃんと最後まで通えば良かったかな～って時々思います。
イーストパンは、もう習いたくないなって気もするし、
天然酵母コースをⅠからやるのもしんどいな～って。
by (2007-05-17 21:20) 

ひゃ～お洒落なパンばかり☆食べたいです～！
丸いバターロールも美味しそう（*＾▽＾*）
by ビスコママ (2007-05-17 22:05) 

名前を呼んでいたら舌を噛みました（笑）
和名もつけて欲しい（アホ）
by 花散里 (2007-05-18 14:51) 

パン、いっぱい！
難しい名前ばっかりで、最後まで読み切れなかったです。
カタカナゴキライ。。。（泣）
by ろこ (2007-05-18 15:13) 

スカビオサ さん
舌かみそうで憶えられません(笑)ようするにルヴァン酵母で作ったオレンジ入りのブリオッシュということなんですよね。
by rira (2007-05-18 15:17) 

夏みかんさん
理事長先生が直接来て教えてくれる日もあるようですが、昨日はブロック長でした。
by rira (2007-05-18 15:18) 

アグエロ さん
オレンジ入りののブリオッシュがとってもおいしかったです（＾＾）
by rira (2007-05-18 15:19) 

Mimikoさん
1ヶ月に強力粉で15Kgくらいです．これではよけい分からないですか？
by rira (2007-05-18 15:20) 

popi さん
楽しかったですよ、成型がとても面白かったです（＾＾）
by rira (2007-05-18 15:21) 

こぼぱん さん
こぼぱん さんのパンいつもおいしそうですよ（＾＾）
by rira (2007-05-18 15:22) 

yu-panさん
その気持ちわかります、私もケーキがⅣで止まってます（＾＾）
でもyu-panさんくらい焼けたら習わなくても良いのでは。
by rira (2007-05-18 15:23) 

ビスコママ さん
特セミだけあって成型がとても楽しかったです（＾＾）
by rira (2007-05-18 15:24) 

花散里 さん
和名・・・・・とっても贅沢なオレンジの入ったバターたっぷり卵のパン
全然名前でないですね、単に説明(笑）
by rira (2007-05-18 15:26) 

ろこ さん
私も舌かみそうで読むのも嫌です(笑）特セミなのでがんばった名前になったようです。
by rira (2007-05-18 15:30) 

かのとさん　カフェオランジュさん　シオンさんご来訪ありがとうございます。
by rira (2007-05-18 15:31) 

ちゃーき さん
ご来訪ありがとうございます（＾＾）
by rira (2007-05-24 10:28)